Опис товаруДеталіДодатки
Спосіб обробки: natural
Профіль смаку: чорна смородина, світі, червоне вино, чорнослив
Різновид: Caturra
Висота вирощування: 1450 - 1750 м
Про ферму
Ця сімейна ферма, розташована в селі Santa Rita, муніципалітет Planadas, департамент Tolima, у південній частині регіону. Господарство займає приблизно 5 гектарів і перебуває у власності однієї родини понад 40 років. Виробником є Don Victor Gutiérrez — представник другого покоління кавових фермерів, який працює разом із родиною над розвитком specialty-напряму. Історично регіон переживав період збройного конфлікту, який на десятиліття обмежував інтенсивну аграрну діяльність. Парадоксально, але це сприяло природному відновленню екосистем і ґрунтів. Сьогодні ці фактори розглядаються як одна з причин високого агрономічного потенціалу території. La Cedrela культивує регіональний бленд арабіки, а також інші specialty-різновиди. Філософія ферми базується на відповідальному управлінні землею, збереженні родинної традиції та позиціонуванні кав Planadas у сегменті високої якості. Don Victor фокусується на відтворюваності процесів, контролі ферментації та стабільності профілю.
Профіль смаку: чорна смородина, світі, червоне вино, чорнослив
Різновид: Caturra
Висота вирощування: 1450 - 1750 м
Про ферму
Ця сімейна ферма, розташована в селі Santa Rita, муніципалітет Planadas, департамент Tolima, у південній частині регіону. Господарство займає приблизно 5 гектарів і перебуває у власності однієї родини понад 40 років. Виробником є Don Victor Gutiérrez — представник другого покоління кавових фермерів, який працює разом із родиною над розвитком specialty-напряму. Історично регіон переживав період збройного конфлікту, який на десятиліття обмежував інтенсивну аграрну діяльність. Парадоксально, але це сприяло природному відновленню екосистем і ґрунтів. Сьогодні ці фактори розглядаються як одна з причин високого агрономічного потенціалу території. La Cedrela культивує регіональний бленд арабіки, а також інші specialty-різновиди. Філософія ферми базується на відповідальному управлінні землею, збереженні родинної традиції та позиціонуванні кав Planadas у сегменті високої якості. Don Victor фокусується на відтворюваності процесів, контролі ферментації та стабільності профілю.