Опис товаруДеталіДодатки
Спосіб обробки: washed
Профіль смаку: груша, білий виноград, слива, узвар
Різновид: Catuai
Висота вирощування: 1300 - 1600 м
Про каву
Ця гватемальська кава походить із ферми Doña Linda, розташованої в регіоні Nuevo Oriente, та класифікується як Strictly Hard Bean (SHB), оскільки вирощується на висоті від 1200 метрів над рівнем моря. Кава представлена різновидом Catuai, який широко вирощується в Гватемалі та добре адаптований до високогірних умов.
Кавові насадження регіону ростуть на мінерально багатих ґрунтах, сформованих у зоні давньої вулканічної активності. Вологий, прохолодний і хмарний клімат східної Гватемали сприяє повільнішому дозріванню кавових ягід, що позитивно впливає на розвиток солодкості та складності смаку.
Збір урожаю проводиться вручну, переважно з грудня по березень, із відбором стиглих кавових ягід. Після збору кава проходить традиційну миту обробку (washed process), після чого сушиться природним способом. Для кави з регіону Nuevo Oriente характерні чистий і збалансований профіль, солодкість, шоколадні відтінки та приємна цитрусова кислотність.
Nuevo Oriente розташований у східній частині Гватемали, поблизу кордонів із Гондурасом та Сальвадором. Регіон характеризується гірським рельєфом, високою вологістю, прохолодним і дощовим кліматом та мінерально багатими ґрунтами. Такі умови сприяють повільному дозріванню кавових ягід і формуванню збалансованого смакового профілю з нотами шоколаду, солодких фруктів та цитрусовою кислотністю.
Профіль смаку: груша, білий виноград, слива, узвар
Різновид: Catuai
Висота вирощування: 1300 - 1600 м
Про каву
Ця гватемальська кава походить із ферми Doña Linda, розташованої в регіоні Nuevo Oriente, та класифікується як Strictly Hard Bean (SHB), оскільки вирощується на висоті від 1200 метрів над рівнем моря. Кава представлена різновидом Catuai, який широко вирощується в Гватемалі та добре адаптований до високогірних умов.
Кавові насадження регіону ростуть на мінерально багатих ґрунтах, сформованих у зоні давньої вулканічної активності. Вологий, прохолодний і хмарний клімат східної Гватемали сприяє повільнішому дозріванню кавових ягід, що позитивно впливає на розвиток солодкості та складності смаку.
Збір урожаю проводиться вручну, переважно з грудня по березень, із відбором стиглих кавових ягід. Після збору кава проходить традиційну миту обробку (washed process), після чого сушиться природним способом. Для кави з регіону Nuevo Oriente характерні чистий і збалансований профіль, солодкість, шоколадні відтінки та приємна цитрусова кислотність.
Nuevo Oriente розташований у східній частині Гватемали, поблизу кордонів із Гондурасом та Сальвадором. Регіон характеризується гірським рельєфом, високою вологістю, прохолодним і дощовим кліматом та мінерально багатими ґрунтами. Такі умови сприяють повільному дозріванню кавових ягід і формуванню збалансованого смакового профілю з нотами шоколаду, солодких фруктів та цитрусовою кислотністю.